夏日啤酒伴侣-香辣烤鱼

烤鱼的灵魂，在它的包容性。

无论何种口味，煮一锅热辣辣的烤鱼，

就是一顿人人都爱的海鲜火锅啦！

做法

准备食材：好余轩烤鱼800克

1、解冻：烤鱼不拆袋，放入水中自然解冻；

2、煎鱼：锅热放油，把鱼放入油中煎至两面金黄；

3、调味：锅中起油，放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香，放入烤鱼酱，倒入啤酒和适量水煮开；

4、把烤鱼放入烤盘中，也可以添加自己喜欢的时蔬，倒入煮好的烤鱼汤底，加葱花、香菜，中火咕嘟20-30分钟，开动吧！

百吃不厌-剁椒鱼头

剁椒鱼头属于湘菜系，是湖南传统的名菜，用鱼头和剁椒为主料，配上豆豉、葱姜蒜等辅料蒸制而成的。其色泽鲜红、味浓汤美、肉质细嫩，鲜辣适口，用汤汁配面吃，更是经典又美味！

做法

准备食材：好余轩剁椒鱼头640克

1、好余轩鱼头拆袋，放入水中自然解冻备用；

2、盘子铺入姜片，把腌制好的鱼头放上，放入剁椒，再把调料倒进去；

34、水开后蒸8分钟，取出铺入葱花，浇上热油即可。

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