早被明令禁止了!这种娃爱吃的小点心,容易导致性早熟,春节却很常见
2024-06-21 【 字体:大 中 小 】
姐妹们,你们今年有没有什么健康方面的“小目标”?比如自己要瘦下来多少斤?让孩子长高几公分?
世卫组织(WHO)早在 2018 年就立下了一个 flag——要于 2023 年在全球范围内消除食品中的人造反式脂肪。
然而最新报告显示:全球仍然有 50 亿人暴露在反式脂肪的威胁之下。
明明这么难,为啥 WHO 还要急着消灭反式脂肪?咱们普通家庭又如何做到少吃它呢?
反式脂肪酸的危害很多,尤其是对孩子的影响最大:
🚫影响智力发育,导致记忆力下降、痴呆
🚫导致肥胖,诱发性早熟,影响生长发育
🚫从长远来看,还会增加心血管疾病和癌症风险,影响生育能力
那,哪些食物有反式脂肪酸呢?
反式脂肪酸主要来源于加工的部分氢化油脂,平时给娃买这些零食的时候,得多留心一点👇
当然了,也不是说这些零食一定含有反式脂肪酸,可以通过包装上的「配料表」和「营养成分表」来判断。
因为国家规定,如果反式脂肪酸含量>0.3g/100g(mL),必须明确标注,反之则可以标注为 0 或不标注。
比如下面这款华夫饼,反式脂肪酸含量标注为 0.5g/100g,就不太推荐给孩子吃👇
再比如下面这款紫米面包,「配料表」中含有人造奶油(可能含有氢化油脂),理论上有反式脂肪酸风险👇
但再看「配料表」中反式脂肪酸标注是 0,代表实际不含反式脂肪酸或者含量微乎其微,可以不用太担心。如果实在介意,也可以选择其他不含人造奶油的产品。
很多时候,别说是反式脂肪,很多妈妈一看到脂肪这个词,就觉得是坏东西。
其实,咱们也不必矫枉过正。脂肪可以储存能量、保持体温,对人体健康很重要。对孩子来说,有些特殊的脂肪还是支持生长发育必不可少的。
我们吃进去的脂肪有好有坏。平时不管是孩子还是我们自己,都需要适量摄入好脂肪,远离坏脂肪。
饱和脂肪酸可以提供能量,满足娃每天的生长需求,但过多食用也会造成负担。
所以,世卫组织的建议是限制饱和脂肪酸的摄入(尤其是 2 岁以上的娃)。
那具体要注意什么呢?
01
少吃饱和脂肪酸含量高的油
这类油都有一个特性,常温下容易呈现固态。比如:
02
多看食品「配料表」
饱和脂肪酸含量较高的成分,在配料表靠前位置的话,就要少吃了,下面这些尤其要注意。
03
注意限量吃高脂肪食物
美国儿科学会(AAP)也建议 2 岁以上的孩子,要注意限制高脂肪,尤其是富含饱和脂肪的食物,但可以优选低脂肪和低饱和脂肪的食物。
不饱和脂肪酸是公认的“健康油脂”,脂肪中的三好学生,对娃的生长发育和心血管健康都有帮助,主要存在于鱼虾贝类、植物油、坚果中。
比如我们常听说的 ALA(α-亚麻酸)、DHA(二十二碳六烯酸)、ARA(花生四烯酸),都属于不饱和脂肪酸。
DHA 和 ARA 对婴儿大脑和视觉的发育有重要作用,既可以从食物中获得,也可以由 α-亚麻酸、亚油酸间接转化而来。
下面这些食材,日常可以多给娃安排上。
当然,其他不饱和脂肪酸也是需要的,橄榄油、牛油果油、芥花油等等植物油可以轮换着吃,营养更均衡。
最后,给大家附上一张【好坏脂肪对照表】,建议收藏👇
对照上面这些,你家的食谱里,“好脂肪”“坏脂肪”占比如何?来评论区晒晒“成绩单”吧~
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